متبل یکی از معروفترین پیش غذا یا غذای جانبی مدیترانه ای است. که با بادمجون یا کدو درست میشه که خیلی هم خوشمزه

مواد لازم

1 عدد بادمجون دلمه ای بززگ یا 4-5 عدد بادمجون معمولی

5-6 قاشق غذاخوری ارده

1/2 لیمو سنگی

1 عدد پیاز کوچک

6-7 حبه سیر

نمک و فلفل به میزان لازم

مراحل:

بادمجون رو با پوست روی شعله مستقیم اجاق گاز کبابی کنید.

پوست بادمجون رو کنده روی تخته با چاقو ساطوری کنید.

پیاز رو خیلی ریز کنید و سیر رو له یا رنده، با هم یه کوچولو تفت بدید.

بادمجونو بهش اضافه کنید و دو سه دقیقه باشه و از روی حرارت بردارید.

ارده، نمک، فلفل و آبلیمو رو اضافه کنید. آماده شد به همین سادگی.

منبع: irooniblog