مواد اولیه مرغ شکم پر

1 مرغ حدود سه کیلو گرمی که یخش باز شده و شسته شده و کاملا خشک شده
برای روی مرغ مالیدن:
1/2 پیمانه کره در دمای اتاق
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری زیره
1/2 قاشق چایخوری دارچین

در وبلاگ مک دونالد بخوانید:

آموزش کشک بادمجان با دو روش و نکات اصولی “کشک بادمجان

طرز تهیه دو مدل شیرینی + طرز تهیه پاستیل

برای داخل مرغ:

3 هویج بزرگ، خرد شده
2 پیمانه کرفس، خرد شده
2 گوجه فرنگی، خرد شده
3 لیمو، به چهار قسمت تقسیم شده
3 پیاز، به چهار قسمت تقسیم شده
10 حبه سیر، بدون پوست

برای روغن ادویه دار:

3/4 پیمانه روغن زیتون
2 قاشق چایخوری زردچوبه
2 قاشق چایخوری پاپریکا
1/4 پیمانه زعفران دم کرده

برای گردوهای کاراملیزه شده:

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیاز خرد شده
1 پیمانه گردو خرد شده
1/2 پیمانه زرشک
1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
1/2 قاشق چایخوری نمک
3 قاشق غذاخوری رب انار

منبع : دوتادو