دستور تهیه کیک هویج و گردو:
کیک هویج و گردو بسیار خوشمزه و پرطرفدار است و می توان با رعایت نکات ذکر شده در این مطلب می توانید کیک هویج خانگی خود را درست کنید
مواد لازم کیک هویج و گردو:
آرد :۳۰۰گرم
شکر :۲۵۰ گرم
تخم مرغ :۵ عدد
گردو خرد شده:۱۰۰ گرم
روغن مایع :۱۵۰گرم
شیر :۱/۳پ(۸۰میلی لیتر)
دارچین :۱ ق چ
جوز هندی یک سوم هر دانه
نمک کمی
هویج رنده شده:۱پیمانه
سیب رنده شده :۱پیمانه (فشرده نکنید)
بیکینگ پودر :۳ق چ پر
وانیلین :۱/۴ق چ
در وبلاگ مک دونالد بخوانید:
_تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند.
_شکر و وانیلین را هم افزوده و باز هم با همزن بزنید تا سفید شود. (۵دقیقه)
_روغن مایع و شیر را هم بیفزایید.
_آرد + بکینگ پودر+ دارچین + جوز را ۳ بار الك و همراه نمک افزوده.
_ در آخر میوه های رنده شده و گردو را بریزید.
_بعد از یکدست کردن در فرگازی ۱۷۰درجه یا برقی با فن روشن۱۵۵ درجه به مدت یک ساعت برای قالب بزرگ و ۳۰_۳۵دقیقه برای ۳ قالب بپزید.
#فراستینگ_پنیر_کارامل:
ماسکارپونه:۴۰۰گرم(میتونید ترکیب مساوی پنیر خامه ای ویلی و ماسکارپونه هم استفاده کنید)
پودر قند:۱_۲ق بسته به ذائقه
خامه قنادی:۳۰۰_۴۰۰گرم
پودر کرم کارامل:یک بسته
اسانس کارامل و شکلات:کمی به دلخواه
_پودر قند و ماسکارپونه با همزن یکدست شو .
_خامه قنادی و اسانس دلخواه را افزوده و هم میزنیم تا کمی فرم بگیرد.
_در انتهای کار پودر کرم کارامل را اضافه و با دور تند همزن همزده تا کاملا فرم بگیرد.
منبع: اینستاگرام
وبلاگ مک دونالد 